El Festival Gastronómico de Jamay busca promover el corredor gastronómico del municipio, al pie del Lago Chapala, como uno de los más importantes de la Región Ciénega de Jalisco.
La cabecera municipal es el punto de reunión de al menos 12 restaurantes de la zona que comparten sus platillos típicos.
La birria de carpa tatemada, la hueva en diferentes guisos, ceviches y charales, son algunos de los más representativos de Jamay.
El festival también pretende contribuir en la reactivación de la economía local.
Recetas familiares
María Guadalupe Sahagún Godinez, directora de Turismo de Jamay, dice que la gastronomía jamayteca forma parte de las tradiciones y vida común desde antaño.
Y es que gracias a las recetas familiares que se han heredado, generación tras generación, se han mantenido vigentes estas delicias culinarias.
“La gastronomía jamayteca conserva su esencia a través de la cocina tradicional que se ofrece en todos los restaurantes del corredor gastronómico local”.
Pero también en sus calles, en la plaza, o en el malecón, es común encontrar estos platillos típicos del municipio ribereño.
El Festival Gastronómico de Jamay realiza su primera edición del 10 al 12 de junio de 2022, como parte de las celebraciones culturales y religiosas de cada año en el municipio.
Fotografías: Cortesía Raúl Méndez.
